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永利会会员登录冰冻干燥机在制茶业中的作用

为了提高永利会会员登录的加工质量和产业现代化,有必要在永利会会员登录初加工业和深加工业应用新的科学技术,而先进的冰冻技术就是一种很值得推广的技术。
  功能一 在毛茶干燥中的应用
  冰冻干燥技术在干燥永利会会员登录时,永利会会员登录的温度始终保持在-16℃以下,由于永利会会员登录温度低,叶绿素几乎不变化,色泽绿翠而耐藏,香气及永利会会员登录中原有的营养成份、各种有机物质几乎不损失,干燥均匀,含水量可低至3%以下;同时由于水分干燥前已被冻结住,产品干燥后呈海绵状的多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。经冰冻干燥的永利会会员登录可在传统工艺基础上使茶业品质提高一至二个等级。用该设备干燥的永利会会员登录能最大限度地保存和色、香、味、形,含水量更可降低至3%以下,因此产品质量大大提高,并最大限度地延长了产品的保质期。产品质量好;而一般用热风干燥永利会会员登录时,永利会会员登录处于热风中受热,永利会会员登录内一部分有机物质在受热状态下继续发生氧化,消耗一部分营养物质;叶绿素也在高温下被分解破坏而导致永利会会员登录颜色变深;永利会会员登录中原有的香气物质也有一部分随热风散去,含水量一般情况下只能达到9~12%左右,产品不耐贮藏。
  功能二 在花茶制作过程中的应用
  一般的花茶生产工艺是将绿茶与鲜花混合后一起烘培,让花香被绿茶吸收,从而使绿茶在浸泡时释出花香,但是绿茶在高温状态下也会发生氧化反应,进而使花茶在的汤色接近于金黄色,近似乌龙茶的汤色。
  新工艺是将绿茶与鲜花一起分开放入各自的盘中,并一同置于同一个冰冻干燥室内,随着冰冻干燥干燥的进行,鲜花中的香气成份挥发后被绿茶吸收,同时绿茶的温度也处于一个相对低温的温度下被进一步干燥,过一段时间后,鲜花中的绝大多数香气成份被转移到绿茶上,而绿茶本身的成份并未发生变化,一种具有花茶的香气而又具有绿茶的滋味的新式绿茶就这样延生了。
  功能三 在永利会会员登录精制过程中的应用
  在永利会会员登录精制过程中,采用真空烘烤时,可以去除毛茶中的杂味及陈茶味、并能保持毛茶中的的颜色。

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  永利会会员登录烘干机省时省工,采用常规电加热,煤锅炉设备干燥农产品,投资大,需消耗大量能源,以致农产永利会会员登录烘干机有机融合了空气-空气热能交换原理的供热技术和先进的温度测控技术,加热系统采用雾化/双喷头燃烧和微压状态燃烧等技术,不仅可二次点火,保证温度稳定,而且可以使燃烧更加充分,燃烧效率有效提高;测温反馈系统采用了远红外温度检测装置及智能温控软件,响应速度快,温控波动范围小、精度高。应用情况表明,永利会会员登录烘干机作业时劳动强度低、加工性能稳、节能效果好,所制成品茶品质优异,是符合行业“低碳、环保、高效”永利会会员登录烘干机作为炒茶过程中的必要流程,在使用的时候对其性能要求是非常高的,这样才不会影响永利会会员登录的品质。为了解决小麦潮湿的问题,一些永利会会员登录烘干机都被作为烘干设备解救小麦潮湿问题。
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